來到釧路,一定不能錯過炉ばた (爐邊燒),重點不在於食物,而是親身體驗的感覺

炉ばた是在店內設置大的方形敞口式火爐,在那裡燒烤魚貝類或者是野菜

釧路的街道上到處可見炉ばた,而我們選擇的是這家已經超過半個世紀的店

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來到店門口只見木門緊緊的關著,外觀十分的老舊

如果沒有打亮看板的話,根本就不會注意到這家店

門上也沒有可以看進去的地方,沒辦法看到裡面的狀況

鼓起勇氣,拉開卡卡的木門走進裡面探個究竟

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一進到店裡,只見整間屋子煙霧瀰漫,加上燈光又很微弱,有種時光倒轉的感覺

雖然燒烤味香氣四溢,不過被煙燻得不是那麼舒服

屋子裡的樑柱和屋頂也在多年的煙燻之下,已經變成了油油亮亮的

這時已經客滿了,果真是家很有名氣的店,店員告訴我們稍待一二十分鐘就會有位置了

就在我們等待之際,陸陸續續又來了好幾組客人,不過已經是要等上一小時才能排到

只能說我們實在是很好運,要是再慢一步就吃不到囉

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店裡的位置呈ㄩ字型圍繞著擺放在中央的大烤爐

旁邊有服務員負責點餐和送餐,而燒烤則是由老婆婆來負責

即使店裡已經坐滿了人,老婆婆一個人掌管所有食材的燒烤,還是能夠迅速的讓客人吃到餐點

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只見老婆婆不間斷的烤著客人點的食物,又是魚又是肉又是菜的

看著不斷冒出的油煙、老婆婆彎駝的身子,真的是個很辛苦的工作

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點餐時,服務人員給了我們中文的菜單,點起餐來十分的容易  (官網按此)

先送上燒烤的好朋友,冰涼生啤酒

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再來是青菜類,不過有很多都已經賣完了,我們則是點了一份茄子

送上時已經是去皮了,沒有太多的調味,品嚐簡單的原味很不錯

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還有 lyh 喜歡吃的烏賊,新鮮軟Q

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魚類是主軸,種類相當的多,但沒做足功課,認識的沒幾個

只記得有網友推薦 "喜知次",不過價錢實在太恐怖了,一條要4000円,完全花不下去啊

最後點了可以不用去頭去尾的喜相逢,兩三口就嗑完了,吃起來略嫌單薄

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而原本要點的串肉也沒了,改成店員推薦的焼肉

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在用餐的同時,坐在隔壁的婦人不斷的說 "おいしい",讓我很好奇她桌上那盤魚到底是啥好料的

用我的眼角一瞄,看起來跟老婆婆連續上桌的烤魚長得很像

OS:既然很多人點,那應該不會太貴吧?

忍不住直接問了婦人到底是吃啥,結果聽到的是 "めんめ、おいしい、高い",頓時口水吞了回去

OS:這裡的人怎麼都那麼有錢,一條4000円的魚點起來一點也不手軟啊

事後證明,我錯了... 一切都是誤會一場...

婦人是吃貴森森的めんめ (喜知次) 沒錯,但老婆婆一直烤的是ほっけ (花魚一夜干) 啊

只要めんめ的三分之一價錢就可以吃到了,而且還是店裡的招牌之一耶

嗚... 我應該要認真做功課的,官網上有很清楚的照片,要是有先看的話就不會錯過了

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花了5720円體驗了爐邊燒,雖然沒辦法滿足食慾,但絕對是個難得的經驗

只是看到那彎著身子,一直在爐子邊守候著的身影,爐邊燒還真是一個辛苦的工作啊

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<info>

店名 炉ばた (ろばた)
ジャンル ろばた焼き、魚介料理・海鮮料理
TEL 0154-22-6636
住所 北海道釧路市栄町3-1
営業時間 17:00~24:00
[11月~4月中旬]
17:00~23:00
夜10時以降入店可、日曜営業
定休日 日曜日(ゴールデンウィーク・8月~10月は無休)
カード 不可
席数 26席
駐車場
禁煙・喫煙 全面喫煙可

fuchuan 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Ginie
  • 超酷的,而且看起來好好吃喔!!
  • 真的很特別,加上我事先又沒查啥資料,反而有更多的驚喜~

    fuchuan 於 2012/04/05 20:19 回覆