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來到釧路，一定不能錯過炉ばた (爐邊燒)，重點不在於食物，而是親身體驗的感覺

炉ばた是在店內設置大的方形敞口式火爐，在那裡燒烤魚貝類或者是野菜

釧路的街道上到處可見炉ばた，而我們選擇的是這家已經超過半個世紀的店

來到店門口只見木門緊緊的關著，外觀十分的老舊

如果沒有打亮看板的話，根本就不會注意到這家店

門上也沒有可以看進去的地方，沒辦法看到裡面的狀況

鼓起勇氣，拉開卡卡的木門走進裡面探個究竟

一進到店裡，只見整間屋子煙霧瀰漫，加上燈光又很微弱，有種時光倒轉的感覺

雖然燒烤味香氣四溢，不過被煙燻得不是那麼舒服

屋子裡的樑柱和屋頂也在多年的煙燻之下，已經變成了油油亮亮的

這時已經客滿了，果真是家很有名氣的店，店員告訴我們稍待一二十分鐘就會有位置了

就在我們等待之際，陸陸續續又來了好幾組客人，不過已經是要等上一小時才能排到

只能說我們實在是很好運，要是再慢一步就吃不到囉

店裡的位置呈ㄩ字型圍繞著擺放在中央的大烤爐

旁邊有服務員負責點餐和送餐，而燒烤則是由老婆婆來負責

即使店裡已經坐滿了人，老婆婆一個人掌管所有食材的燒烤，還是能夠迅速的讓客人吃到餐點

只見老婆婆不間斷的烤著客人點的食物，又是魚又是肉又是菜的

看著不斷冒出的油煙、老婆婆彎駝的身子，真的是個很辛苦的工作

點餐時，服務人員給了我們中文的菜單，點起餐來十分的容易  (官網按此)

先送上燒烤的好朋友，冰涼生啤酒

再來是青菜類，不過有很多都已經賣完了，我們則是點了一份茄子

送上時已經是去皮了，沒有太多的調味，品嚐簡單的原味很不錯

還有 lyh 喜歡吃的烏賊，新鮮軟Q

魚類是主軸，種類相當的多，但沒做足功課，認識的沒幾個

只記得有網友推薦 "喜知次"，不過價錢實在太恐怖了，一條要4000円，完全花不下去啊

最後點了可以不用去頭去尾的喜相逢，兩三口就嗑完了，吃起來略嫌單薄

而原本要點的串肉也沒了，改成店員推薦的焼肉

在用餐的同時，坐在隔壁的婦人不斷的說 "おいしい"，讓我很好奇她桌上那盤魚到底是啥好料的

用我的眼角一瞄，看起來跟老婆婆連續上桌的烤魚長得很像

OS：既然很多人點，那應該不會太貴吧？

忍不住直接問了婦人到底是吃啥，結果聽到的是 "めんめ、おいしい、高い"，頓時口水吞了回去

OS：這裡的人怎麼都那麼有錢，一條4000円的魚點起來一點也不手軟啊

事後證明，我錯了... 一切都是誤會一場...

婦人是吃貴森森的めんめ (喜知次) 沒錯，但老婆婆一直烤的是ほっけ (花魚一夜干) 啊

只要めんめ的三分之一價錢就可以吃到了，而且還是店裡的招牌之一耶

嗚... 我應該要認真做功課的，官網上有很清楚的照片，要是有先看的話就不會錯過了

花了5720円體驗了爐邊燒，雖然沒辦法滿足食慾，但絕對是個難得的經驗

只是看到那彎著身子，一直在爐子邊守候著的身影，爐邊燒還真是一個辛苦的工作啊

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